Bacalao al ajoarriero

Receta para ocho personas

Ingredientes:

• 2k de lomos de bacalao.En este caso de mercadona,congelados al punto de sal y sin espinas.Pero pueden usarse migas o cualquier otro corte
• 2 pimientos verdes
• 2 botes de pimientos morrones enteros
• 2-3 cebolletas
• Un bote de 500cc de salsa de tomate
• 4 dientes deajo
• 2 guindillas
• Aceite
• Patatas si se desean para guarnición

Preparación:

• Picamos la cebolla,el pimiento verde y el ajo en trozos regulares
• Echamos un poco de aceite en una  pota y añadimos las verduras.
• Se deja sofreir a fuego lento hasta que ablanden.
• Añadimos los pimientos morrones picados y las guindillas.
• Mientras siguen afuego lento las verduras,en una sarten con un poco de aceite hacemos el bacalao,a fuego lento, hasta que blanquea y podemos separar las lascas.
• Lo retiramos y dejamos templar.Separamos las lascas y reservamos.
• El aceite se puede añadir a las verduras(un poco)
• Cuando van las verduras añadimos el tomate y dejamos 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
• Añadimos las lascas de bacalao y revolvemos con cuidadin  y dejamos 2minutos.
• Emplatamos.Si quieres lo acompañas con patatas cocidas

Fotos:

Lomos de Bacalao

Freimos a fuego lento,un pilpil

Pochamos la cebolla,pimiento verde y ajo

Añadimos el pimiento morrón y la guindilla

Ponemos la salsa de tomate

Y el bacalao en lascas

Y plato presentado